« Les cuisiniers reconnus doivent être lobbyistes du changement qui s’effectue actuellement,
soutenir les producteurs, leur donner confiance, donner l’exemple dans leurs entreprises. » Regis Marcon

 

Le concours

Le concours « Cuisinier d’Avenir » est dédié aux cuisiniers professionnels. La finale aura lieu le lundi 23 janvier 2017 au Salon Sirha de Lyon.

En savoir plus

Votre participation

Pour participer, nous vous invitons à compléter le dossier de candidature et à nous le renvoyer par courrier ou par e-mail. Vous avez jusqu’au 25/11/2016 !

En savoir plus

Les dotations

Des cadeaux prestigieux seront remis aux trois gagnants (dotation de produits, accompagnement personnalisé pour votre communication, etc.)

En savoir plus

Le mot des organisateurs

PESTICIDES, GASPILLAGE, EMPLOI, CLIMAT…

Impossible de passer à côté des inquiétudes d’aujourd’hui ! Impossible pour un cuisinier de se cacher derrière ses fourneaux ! Demain se cuisine aujourd’hui !

Electrolux Professionnel France, Brake France et L’R Durable s’associent pour lancer la 1ère édition d’un trophée de restauration qui vise à récompenser le Cuisinier d’Avenir parce que demain se cuisine aujourd'hui.

Le Cuisinier d’Avenir, qui est-il ? C’est celui qui d’exerce son métier dans le respect des valeurs du développement durable : en limitant son impact et celui de son établissement sur l’environnement, en agissant positivement sur les conditions de travail et de vie de son entourage et en participant au développement de modèles économiques justes et viables. Quels sont ses moteurs ? L'éthique, l'engagement, la conscience écologique, la transparence et le respect de l’autre.

Les partenaires

 ELECTROLUX PROFESSIONNEL, BRAKE FRANCE, L'R DURABLE